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小酥肉

2021-12-02 　來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司瀏覽次數:365

小酥肉

食材：五花肉，木薯淀粉，雞蛋，鹽，花椒粉

做法：肉加鹽加花椒腌二十分鐘，木薯粉加鹽加3克碎花椒，鹽和花椒根據個人口味，打兩個雞蛋，攪成糊狀，將肉裹上面糊炸一遍，油溫筷子沾點面糊放在油里冒小泡就行，小火慢炸五六分鐘，撈出來，油溫升高冒大泡炸第二遍，炸個兩三分鐘。

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