開店裝修用給排水注意事項：

關于開店裝修用給排水，荊州鼎好小吃培訓總結了以下經驗，拋磚引玉和大家一起學習： 

1、 進水管的水壓要檢查，如果水壓不夠，可以考慮使用增壓泵（基本上市政自來水都是夠水壓的）

2、 如果室內沒有總水閥，要在順手的位置裝一個總水閥，一旦發生爆管或者需要維修，直接關閉總閥即可。水閥建議使用旋轉的截止閥，不要用九十度的球閥，因為球閥費力且沒辦法進行后期維護。

3、 水槽一般是800mm，上方的水龍頭安裝高度建議距離地面1.2-1.3米左右，不要太低，有些稍微高點的容器沒法清洗。

4、 水槽、灶臺等設備的排水管旁邊，可以暗裝50管直接排放到排水溝。

5、 廚房要安裝油水分離器，明裝還是暗裝根據廚房的條件來。明裝好清理，暗裝美觀省空間。

6、 廚房地面靠近灶臺操作區和清洗操作區的地面要挖排水溝，便于地面干濕分離和日常清洗，排水溝蓋板常規寬度是20cm，宜選用不銹鋼小孔防鼠蓋板，溝內需要留一個斜度， 排水溝內貼的瓷磚應該是容易清洗的白色光面瓷磚，不可用防滑磚、水泥等難清洗的材質。

7、 廚房排水溝上方不應被設備壓住或遮擋，要位于通道內，這樣方便日常清洗。整個廚房的瓷磚鋪設，也要以排水溝為低點從四周向排水溝傾斜，驗收要做排水測試。

8、 下水管道大于110mm比較好，太小了容易堵塞，不要小于75，下水管道口可以加裝一個不銹鋼的防臭蓋，特別有用。

9、如果商鋪的地下有車庫等地下建筑，一般都是要求做防水施工并做閉水測試的，如果沒有做防水施工，返工的工程量非常大。

實際上在選址店鋪的時候，就要考慮到排水的問題。要盯著水管師傅鋪水管，就為了讓他把水管鋪成傾斜的角度，好排水，你不盯著，他們挖溝的時候就圖簡單隨便搞下，后面就可能倒灌。盡管如此，有時還經常忘記搞地漏。

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