芹菜炒肉末
2022-02-27 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:298
一年之計在于春，春季是萬物復蘇，萬象更新的季節，也是順應時節調整飲食的重要時點。今天荊州鼎好小吃培訓給大家介紹一下：
芹菜炒肉末
【材料】：芹菜 適量、豬肉 適量、蒜 適量、辣椒 適量、淀粉 2茶匙、糖 1茶匙、鹽 1茶匙、麻油 1湯匙、生抽 1湯匙
【做法】：
1、芹菜切成五厘米長的小段，大蒜切片，辣椒切段，把豬肉剁成肉末；
2、肉末放入糖、鹽、生抽、麻油和淀粉拌勻腌制15分鐘左右備用；
3、炒鍋燒熱，注入食用油，油溫起來后將腌制好的肉末放入炒散；
4、將肉末劃到鍋邊，將蒜末、辣椒倒入鍋中間中小火煸香；
5、加入芹菜翻炒均勻，烹入適量料酒，調入生抽，適量鹽，開大火炒勻即可。
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