荊州早餐店培訓中心培訓泡菜
2020-11-22 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:548
荊州早餐店培訓中心培訓泡菜,天下聞名,有酸、甜、辣、鮮、香、麻等滋味,特別是脆,一口咬下去,都能聽到噶次噶次的脆響聲,非常爽口。吃泡菜的時候,反正是越吃越停不了口,其回味無窮,卻不易說出其味。學習泡:蘿卜、包菜、黃瓜、姜片、藕片、小筍、海帶絲、大白菜、魚腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜類。
課程內容
1、泡制水制作
主要系統學習如何使用各類調味料制作泡菜專用泡制水。
2、原料處理
主要系統學習各類菜品的清洗、切制、保存等知識。
3、紅油制作
主要系統學習如何使用香料熬制泡菜專用秘制紅油。
4、蒜水制作
主要系統學習如何使用大蒜等食材制作泡菜專用蒜水。
5、菜品泡制
主要系統學習各類菜品的泡制時間以及存放等知識。
6、拌制泡菜
主要系統學習泡菜的各類菜品拌制方法、調味、增香、增色等知識。
荊州鼎好餐飲管理有限公司主要從事專業的小吃早點培訓,專注于早點培訓,燒烤培訓,培訓早餐店,小吃培訓班及餐飲培訓文化于一體的小吃培訓學校。