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  • 韭菜炒豬紅

    2022-03-05  來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:296

    一年之計在于春,春季是萬物復蘇,萬象更新的季節,也是順應時節調整飲食的重要時點。今天荊州鼎好小吃培訓給大家介紹一下:

    韭菜炒豬紅

    【材料】:韭菜 1把、豬血 300克、料酒 少許、生抽 1勺、白糖 1小勺、白胡椒粉 少許、姜末 適量、蒜 3瓣

    【做法】:

    1、將韭菜清洗干凈切段,豬紅切方塊(厚度約一厘米),姜蒜切碎;

    2、水燒開,放一勺料酒,下豬紅汆燙一下去除腥味,水開后1分鐘撈起來瀝干水分備用;

    3、另燒油,放姜蔥爆香后,下豬紅大火翻炒一分鐘,加鹽少許、1勺生抽、1小勺白糖、少許白胡椒粉,炒勻;

    4、下韭菜大火翻炒1-2分鐘左右,炒軟了就可以出鍋咯。

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