酸豆角炒肉末
2022-01-12 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:341
酸豆角炒肉末
今天荊州鼎好小吃培訓教大家做酸豆角炒肉末：
食材：酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
做法：
1.酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段;豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。
3.鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。
培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟
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