酸辣藕丁
2022-01-11 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:349
酸辣藕丁
今天荊州鼎好小吃培訓教大家做酸辣藕丁：
食材：藕1節 香蔥1棵 油適量 鹽適量 白醋16g 老抽5g 白砂糖20g 干辣椒3個 青尖椒半個 紅尖椒半個 水淀粉20g
做法：
1、藕切1厘米左右的丁，沖掉上面的淀粉
2、水開放入藕丁焯水1分鐘，藕丁撈出到冷水中
3、白醋、糖、鹽、老抽調勻
4、干辣椒、香蔥、青紅尖椒切小段
5、鍋里放入油小火爆香干辣椒
6、放入藕丁炒半分鐘，放上料汁炒勻
7、放入香蔥、青紅椒炒半分鐘
8、加入水淀粉炒勻就可以了
培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟
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