脆皮蜜蜂面包

脆皮蜜蜂面包

今天荊州鼎好給大家介紹一個都非常喜歡的小吃———脆皮蜜蜂面包

配料

做法

依次倒入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖、牛奶、雞蛋，低速4分鐘轉高速5分鐘。

待面團能撐出粗糙膜，在面團中加入黃油、鹽，低速4分鐘轉高速5分鐘，面團光滑，能撐出手套膜即可，封上保鮮膜開始發酵。

在等待面團發酵的時間，準備好白芝麻和白砂糖，在模具中刷上玉米油。

將發酵至兩倍大的面團揉出氣泡后分成8份，把面團搟開（要長且窄，我這個不對），從上往下卷起，接口處捏緊，對半切開，面團底依次沾水、白砂糖、白芝麻，放入烤盤，發酵至兩倍大后，表面刷上蜂蜜水，放入預熱好的烤箱上火150℃、下火210℃烤20分鐘。

脆底蜂蜜面包就做好啦！

培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟

想學更多美食小吃，自主創業，到荊州鼎好小吃培訓，詳情請見：www.xiaopan.org