爆炒田雞的制作
2021-12-19 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:338
爆炒田雞
田雞的肉質細嫩，怎么吃都不會塞牙縫，經過爆炒的田雞味道特別香，用它招待客人也是很有面子，好吃好做，今天就和荊州鼎好看看怎么做？
做法：1.買回來的田雞洗凈，將其血水沖洗干凈。買田雞的時候讓老板幫忙把田雞處理干凈順道切塊，所以回家來只要將它們洗凈即可。
2. 紅辣椒，青辣椒，生姜，洋蔥洗凈切成塊放著備用。
3. 熱鍋下油，將洗凈的生姜放入鍋中炒香，倒入切好的田雞，鏟子翻炒均勻，放入一點點的水爆炒5分鐘。
4.打開鍋蓋加入適量食鹽，醬油，蠔油再次炒香，炒均勻后將切好的辣椒，洋蔥倒入鍋中一起爆炒，炒熟即可出鍋了。
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