醬油水魚的制作
2021-12-20 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:324
醬油水魚
醬油水魚是一道鮮美的美食，在閩南人的餐桌上就很常見。醬油水魚鮮甜，肉鮮美，做法也很簡單，天天吃都不膩。今天就和荊州鼎好看看怎么做？
做法：
1.大蒜，生姜洗凈，切成塊；魚放流動水中洗凈，魚肚中的黑膜也要處理干凈，這樣處理干凈后，做出來的魚鮮不腥。
2. 熱鍋下油，將生姜下油鍋中炒香，鍋邊撒適量的食鹽，放入小魚；魚放入鍋中不要翻動，放著煎，等下面的煎好翻個面再煎另外一面。
3.兩面的魚都煎好后，加入適量的醬油，少量的水，放著燜煮5分鐘，最后撒上蔥葉即可。
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