魚香千葉豆腐絲
2022-01-08 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:539
魚香千葉豆腐絲
今天荊州鼎好小吃培訓教大家做魚香千葉豆腐絲：
食材：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千葉豆腐切細絲。
2、放上少許干淀粉拌勻。
3、木耳泡發洗凈切細絲備用。
4、胡蘿卜切絲。
5、尖椒洗凈去心切絲。
6、將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
7、起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
8、下入胡蘿卜絲煸炒。
9、放入木耳絲煸炒勻。
10、倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
11、淋入水淀粉至稠即可出鍋。
培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟
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