橄欖油煎小馬鈴薯 ?
2021-11-01 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:491
橄欖油煎小馬鈴薯，大家都喜歡吃
主料：小馬鈴薯、橄欖油。
輔料：鹽、香蔥、花椒油、醬油、孜然粉、辣椒面。
進程如下：
頭一步、將馬鈴薯洗潔凈之后放在鍋中開水煮十多分鐘，煮熟能夠用筷子戳進去就能夠了。撈出來放冷水中沖涼，然后用刀面把馬鈴薯一個個壓扁待用。
第二步、鍋中放入橄欖油，燒熱之后參與壓扁的馬鈴薯，把馬鈴薯的兩頭煎成金黃即可撈出待用。
第三步、鍋中剩下的油放入蔥花煸一下，再把馬鈴薯放進去，加點鹽、辣椒面、醬油和孜然粉炒勻即可關火，出鍋前撒點花椒油炒勻再出鍋就能夠了。
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