做小吃行業的注意事項

　為什么選擇做餐飲這個行業？1.大行業，超2萬億規模。2.業態可大可小，可永續經營，即可創百年老店，也可無限創新。3.目前行業水平還處發展轉型時期，業態、經營模式、服務水平、產品創新都有待提升；社會進步，文明進化，人民收入增加，蘊含巨大機會。4.屬勞動密集型行業，顧客現場消費，人與人時刻發生關系，使人際關系管理成為創新點。5.可產業化發展，可連鎖經營，無限創業。

 　　做小吃行業的之所以成功的要點：

 　　四個勁：眼力勁；腦力勁；心力勁；體力勁。

 　　若干問題的關系及區別1.生存與發展我們是理念先行，依據理念而行事，以價值觀指導實踐，這是我們生存的理由，也是我們發展的基因，是我們的生命之本。為了在實踐當中體現我們所奉行的的理念和價值觀，哪怕借錢我們也要把事做到位。

 　　產品與服務產品是根本，安全、衛生、營養、美味。服務是讓就餐過程變得美好的保證，也是員工自我修煉的方式。美好的服務，可以增強顧客就餐的幸福指數，是讓顧客除產品之外對我們產生依賴的磁力線，也是我們經營方式的核心能力所在。致力于好的服務，把追求服務的改進當做使命和信念，這源于我們內心對人的大愛。這是雙贏的，即可造福于顧客，同時也令我們充滿歡樂和喜悅及驕傲。

 　　當今餐飲業中，真正高水平的服務非常稀缺，因此這是機會，因服務創造價值必然會獲得翻倍的回報，一旦形成良性循環，其品牌效應勢不可擋，得顧客者得天下，想不掙錢都難。

 　培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟

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