青椒洋蔥炒豬心
2022-01-15 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:345
豬心的做法多樣， 炒、燉、煮、烤、煲湯等， 鮮嫩脆嫩，開胃又下飯，上桌全家都盯著搶， 一下子就光盤了。下面荊州鼎好就來分享這道青椒洋蔥炒豬心家常小炒的具體做法， 鮮嫩脆嫩，開胃又下飯，上桌全家都盯著搶， 一下子就光盤了。
青椒洋蔥炒豬心
原料：豬心 半個 洋蔥 1個 青椒 2個 淀粉 1小勺 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料；2. 豬心片加入鹽、淀粉、料酒和醬油拌均勻后腌制一會兒；3. 燒熱鍋放入適量油， 加入腌制好的豬心片進鍋翻炒兩下；4. 豬心翻炒變色后先盛出來；5. 鍋中少許油， 加入洋蔥片進鍋爆炒香；6. 加入青椒片進鍋翻炒兩下；7. 加入炒好的豬心片進鍋翻炒幾下；8. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻；
小貼士：1. 豬心先放入加了高度白酒的水中浸泡20分鐘，以便去腥；2. 浸泡好的豬心片加入鹽等調味料腌制一下，再放入鍋中炒至七成熟先盛出來；3. 鍋中留少許油， 先爆香洋蔥，再放入青椒進鍋翻炒變色，再加入炒好的豬心片進鍋翻炒兩下后加入鹽調味即
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