【紅燒雙茄】
2021-12-24 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:357
【紅燒雙茄】
入冬后,天氣越冷喜歡吃的就是各種炒菜燉菜。這道菜除了好吃,還可以補充營養又能驅寒暖身。今天就和荊州鼎好看看怎么做?
食材準備:茄子350克、番茄250克、生抽3勺、白糖1勺、青椒1個、鹽1勺、蔥1棵
烹飪方法:1、將茄子和番茄、青椒都削成滾刀塊。2、茄子切好后放入水中沖一遍,然后瀝干水分均勻裹上面粉。3、炒鍋倒入2大勺油燒至六成熱,放入茄子炸至金黃狀撈出來再復炸一分鐘,再次撈出來。4、另起一鍋,倒入少許油燒熱,然后倒入番茄、白糖炒2分鐘。5、炒出茄汁后,倒入青椒、茄子、鹽、雞精炒2分鐘即可關火盛出。
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