黑魚燉平菇
2021-12-25 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:351
【黑魚燉平菇】
食材：黑魚500克、平菇400克、生姜4片、辣椒2個、蒜頭4粒、蔥2棵、胡椒粉1勺、生抽3勺、鹽1勺、雞精1勺、香菜3棵
做法：1、將黑魚處理干凈切成小段，然后裹上面粉。2、平菇撕成條狀。3、熱鍋熱油燒至六成熱，放入黑魚煎至兩面金黃。4、放入生姜、辣椒、蒜頭、生抽，燜一分鐘。燜至上色均勻即可。5、倒入兩碗熱開水，中火燉7分鐘。6、加入平菇、鹽、雞精繼續燉4分鐘。7、加入蔥、青蒜、香菜、胡椒粉再燉半分鐘，即可關火。
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