蒸蓮藕丸子
2021-11-25 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:360
蒸蓮藕丸子
蒸是我們日常生活中很常見的一種烹飪方式，也是能大限度保留食材的營養，且蒸菜做法簡單，清爽少油膩， 因此在百姓餐桌上占有重要的地位。很多人很喜歡做蒸菜，簡單又方便，能夠把食材做出不一樣的美味！今天荊州鼎好就帶大家做一個蒸蓮藕丸子。
蒸蓮藕丸子
原料：肉餡 蓮藕 姜末 蔥花 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 鹽
制作：肉末和蓮藕末混合，加入鹽、淀粉、姜末、料酒等調味料順著一個方向攪拌上勁；將蓮藕肉餡團成肉丸擺放在盤中；燒鍋開水，將肉丸盤子放進蒸鍋大火蒸上十分鐘；將蒸熟后的蓮藕肉丸盤子拿出來后，再將汁水倒進鍋中，加入鹽、生抽和胡椒粉調味，再加入少許水淀粉勾芡；再將芡汁澆淋在蒸熟的蓮藕丸子上，最后撒上蔥花即可。
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