腸粉的制作

腸粉是廣東的一大特色小吃，雖然對于湖北荊州人來說腸粉吃的少之又少，但仍然很受本地一部分粉絲的追捧，今天荊州鼎好小吃培訓就給大家介紹一下腸粉的做法，有空大家可以自己試試。

用料1：醬汁、大蒜、蠔油、淀粉、生抽

用料2：粉皮

粘米粉120克

澄粉25克，或紅薯淀粉

水380克

油少量

鹽少量可省

肉餡少量

雞蛋3個

蔥花適量

1.將所有材料混合攪拌均勻

2.肉餡加少量料酒和生抽碼味

3.所有材料準備好

4.平底盤刷薄油

5.放少量肉餡

6.舀兩勺粉漿、半個雞蛋，適量蔥花

7.放入開水鍋中蒸三分鐘

8.至粉皮鼓起大泡即可

9.用刮板從一頭把粉皮鏟起

10.邊鏟邊卷

11.最后切段裝盤

荊州鼎好餐飲培訓公司，集各類特色小吃、粉面系列，燒烤麻辣燙培訓于一體，專注于美食的研究與交流，課程豐富，為有夢想的年輕人提供創業發展機會，為學員提供強大的技術支持，是您創業致富的選擇。

　培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟

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