家里燒烤小訣竅
2021-05-20 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:448
家里燒烤小訣竅
哪里有燒烤培訓？不要認為烤肉只是簡單地將肉翻幾下，再隨便抹些醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。在家燒烤下面兩點就要注意下：
1、如果你準備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是一件重要的事情。選擇炭火時不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙，污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎
2、在燒烤食物前，要先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，這樣才不會影響到食物的風味。
培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟
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