煮面條小技巧
2021-05-07 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:442
面條是個好東西，不僅吃起來勁道還能養胃。但是，好吃的面條也要會煮才行。鼎好粉面培訓給大家講解幾個煮面小技巧吧
喜歡吃勁道一點的面條，但是往往煮出來的面條總是爛爛的，那怎么辦？教你一招，煮面前在鍋里面加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這么煮出來的面條不會糊爛；
很多人煮面的時候可能因為不專心，很容易出現面湯起沫溢出鍋的事情，其實只要在水中加一勺菜油，就能避免這種事情發生呢，還能防止面條粘連；
或許你也是個喜歡吃手工切面的人，但是自己做的切面有時候會覺得堿味特重。如果你在下面的時候稍稍放些醋進去的話，能去除面條的堿味哦；
怎么煮掛面好吃？教你一招：在鍋中水剛冒氣泡的時候放面條，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開后再倒入部分涼水，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，超級好吃。
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