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鍋盔培訓內容

2020-12-08 　來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司瀏覽次數:565

鍋盔培訓內容

　　

　　牛肉鍋盔★梅菜扣肉鍋盔★豬肉鍋盔★甜蜜蜜鍋盔

　　培訓課程

　　

　　1.講述的鍋盔發展史及基礎理論知識。

　　

　　2鍋盔面團的制作技術與技巧

　　

　　3.鍋盔各種餡料的制作技術與技巧

　　

　　4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

　　

　　5.成品的烤制方法、溫度控制方法

　　

　　6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項

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