酸豆角炒肉末
2022-03-17 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:302
【酸豆角炒肉末】
食材:酸豆角、五花肉小塊、姜、豆豉、大蒜、紅辣椒、生抽、糖、油、生淀粉
1、豆角洗一下切成小粒,豆豉切碎,大蒜切末,辣椒切小圈,姜切沫備用;
2、五花肉切小丁,加入適量生抽、糖、油和干淀粉,攪拌均勻,腌制20分鐘至入味;
3、鍋內放入適量的油,燒熱,加入肉未爆至金黃,再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜沫爆香;
4、最后放入酸豆角,翻炒片刻后調入適量的糖,翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。
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