紅薯小零食

今天跟大家分享一個非常新穎的紅薯做法，紅薯小零食，這道紅薯小零食做出來之后外面有一層香酥的外皮，里面香甜可口。是小孩子們的最愛，這道紅薯小零食的做法特別簡單，可謂是一學就會，一塊和荊州鼎好去看一下這道紅薯小零食的制作過程吧。

【紅薯小零食】

【制作食材】紅薯，白糖，雞蛋，糯米粉，面粉，白芝麻，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是紅薯小零食，做起來特別簡單，吃起來外酥里軟，香甜可口。先來把做紅薯小零食的制作食材全部準備好，首先準備一個稍微大一點的紅薯，要準備黃瓤的，這樣吃起來比較甜。然后再準備大概10克左右的白糖，兩個雞蛋，100g糯米粉，50g克面粉，一小碗白芝麻，適量的食用油就可以了。將這些做紅薯小零食的制作食材都準備好了之后咱們就可以開始它的烹飪了。

2、先將準備好的紅薯處理一下，把紅薯泡在清水中，大概泡20分鐘，泡完了之后將其取出，然后用削皮刀削去外皮，接著將其切成薄片，把切完的紅薯薄片放到一個蒸盤中，或者是一個比較大一點的容器中，放到容器中之后，咱們將其冷水上蒸鍋。紅薯片切得比較薄，而且紅薯也比較容易熟，所以蒸20分鐘就可以將紅薯蒸得非常軟爛了。

3、紅薯蒸熟之后，咱們將其取出倒入到另一個大碗中，然后加入準備好的10g白糖，將其搗成泥，盡量搗得細膩一點，搗好之后咱們再向碗中打入兩個雞蛋，然后快速攪散，一直攪拌到紅薯泥和雞蛋液完全混合到一塊之后咱們再進行下一步。

4、向碗中加入100克糯米粉，然后繼續攪拌，一直攪拌成大一點的絮狀之后咱們就開始下手揉。將紅薯泥和糯米粉揉成一個比較柔軟的面團，然后再放在案板上搓成長條，長條要稍微粗一點，搓完之后咱們再將其揪成差不多大小的小劑子。

5、將每個小劑子都整理成正方體，整理好的正方體放到一旁備用。把準備好的白芝麻放到一個小盤中。然后將正方體的紅薯泥面塊放到芝麻中，讓它每一個面都能夠均勻地裹上白芝麻。

6、平底鍋先燒得熱一點，然后再倒上食用油，接著把做好的紅薯泥小方塊放進去煎一下，用小火慢慢煎，煎至里面變黃之后翻一下面繼續煎，一直煎到紅薯小方塊6個面都變黃了之后就可以出鍋裝盤了。一道特別美味的紅薯小零食就這樣完成了

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