花甲粉絲的制作
2021-08-26 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:446
粉絲 1把
花甲 1000g
金針菇 1把
蠔油 2勺
鹽 適量
糖 5克
小米椒 10個
生抽 2勺
蒜 盡量多一點
雞精 3克
花甲粉絲的做法
花甲買來泡水里吐沙2小時以上，水里放鹽，滴點食用油能幫助很好的吐沙。粉絲提前泡軟。
蔥、姜、蒜、小米椒打碎
起鍋燒油，首先放入蒜末、姜末、打碎的小米辣炒香，然后下耗油、生抽、鹽、雞精、白糖，加入一點清水熬出料汁備用
鍋中放入金針菇、泡好的粉絲、花蛤，淋上炒好的料汁。
扣蓋燜煮5分鐘。
撒上蔥花、小米辣點綴即可食用。
培訓地址：荊州市沙市區紅門路88號水木香郡4棟
www.xiaopan.org
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