醬油炒面的制作
2021-05-15 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:629
粉面培訓之醬油炒面的制作：
做法
1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。
2、燒開面條，煮熟后將面條撈出過涼水待用。
3、鍋里倒少許油，放入蔥花炒香，放入面條，同蔥花一起炒勻。
4、再倒入調好的料汁翻炒。
5、放入小油菜，炒軟連同面條一起盛出裝盤。
6、利用鍋底的余油煎一個荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
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