荊州粉面培訓有哪些內容？
2020-10-20 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:525
荊州粉面培訓的內容：
1.面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作。
4.面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
荊州專業小吃培訓班主要從事專業的小吃早點培訓,專注于早點培訓,粉面培訓,早餐培訓班,小吃培訓班及餐飲培訓文化于一體的小吃培訓學校。
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