小吃培訓之土豆絲蔥花煎餅的制作
2021-02-28 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:489
土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個，中筋面粉少許，蔥一小把，鹽少許。
方法步驟：
1.土豆去皮后擦絲，用清水洗凈淀粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入面粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的面糊揉成團，再用小搟面杖搟成圓形
3. 待油燒熱，將面餅放入鍋內，一面煎好以后再煎另一面，至全部面餅煎完。
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