小吃培訓之利潤經營分析
2020-12-01 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:517
做小吃的利潤空間挺大的。至少都有百分之五十，但就是挺辛苦的。一早起來去買材料，然后白天一直都有生意，晚上營業時間也比較晚。只要舍得吃苦，做這行還是可以的。
優勢很顯然：投資小，天天見利。回本快！等等。
經營上，我們是這樣認為的：
1、合理定位消費群體；小吃定價要科學！
2、選址很重要！這和合理定位消費群體有關。
3、服務行業，服務要到位，很大一部分營業額都是老顧客站大多數。
4、小吃口味要做好！
5、做餐飲重要的是衛生和安全。這一點毫不馬虎！
6、打造自己的特色和招牌小吃！
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