紅薯餅的制作
2021-11-17 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:352
紅薯餅
食材：黃心紅薯兩個，糯米粉適量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克。，椰子油， 食用油
做法：
1、把紅薯刮皮，清洗干凈，切成薄片，上鍋蒸熟。
2、紅薯蒸熟之后趁熱用勺子碾壓成泥，慢慢的加入糯米飯，揉成光滑，揉軟的面團。
3、把面團揉成長條，分割成小份，把每份都搓成圓形待用。
4、把黑芝麻丸用勺子碾碎，加入準備好的花生碎，糖粉，以及一勺椰子油攪拌均勻，調成餡料。
5、取一個面團，用手撐壓扁，包入一勺芝麻丸餡料，在面皮的四周抹點水，收口捏緊，再次搓圓壓扁。
6、鍋中淋入食用油，把餅胚入入鍋中，開中火，煎至一面上色之后，翻面煎，煎至兩面上色熟透就可以出鍋了。香噴噴的，美味又滋補呀。一口氣吃掉四個。你也試試！
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