湖北早餐培訓班-糕點
2020-09-08 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:838
湖北早餐培訓班裱花蛋糕學習內容：
1、裱花工具的認識和講解使用方法；
2、機器設備的講解和操作方法；
3、鮮奶油的打發方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方形胚、心形胚）
5、市面的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)；
6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、旋轉玫瑰、百合、康乃馨）；
7、各種噴粉和食用色素的應用；
8、果膏的淋法和技巧；
9、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧；
10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放；
11、水果的切法和藝術造型；
12、各式蛋糕（花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕等）的布局和構圖；
13、裱花蛋糕的表現手法及創意；
荊州鼎好餐飲管理有限公司主要從事專業的小吃早點培訓,專注于早點培訓,包子培訓,早餐培訓班,小吃培訓班及餐飲培訓文化于一體的小吃培訓學校。
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