荊州營養早餐店培訓面窩
2020-08-15 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:682
荊州營養早餐店培訓面窩是武漢特有的，創始于清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價廉物美的特色早點。
實操練習：材料的選購技巧、處理方法，原材料、調味料存放方式，制作技術，全部由老師毫無保留的傳授，實際操作。老師一對一授課。不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。
培訓內容
1.面窩的基礎知識與經營方法。
2.面窩的原材料的認識和選購。
3.面窩米漿的制作方法。
4.面窩的炸制技巧。
5.面窩的成品處理方法和注意事項。
荊州鼎好餐飲管理有限公司主要從事專業的小吃早點培訓,專注于早點培訓,包子培訓,早餐培訓班,營養早餐店培訓及餐飲培訓文化于一體的小吃培訓學校。
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