湖北專業小吃培訓餛飩水餃
2020-07-08 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:764
湖北專業小吃培訓餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中要經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
材料的選購技巧、處理方法，原材料、調味料存放方式，制作技術，全部由老師毫無保留的傳授，實際操作。老師一對一授課，不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。
課程設置
1：餛飩的制作和配方。
2：餛飩餡料的制作方法。
3：餛飩的成型與技巧。
荊州鼎好餐飲管理有限公司主要從事專業的小吃早點培訓,專注于早點培訓,包子培訓,早餐培訓班,小吃培訓班及餐飲培訓文化于一體的小吃培訓學校。
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