摘要
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。
產品介紹
（外表金黃,外脆里軟,層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長）
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛，它具有外表金黃,外脆里軟,層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長的特點.它富含豐富的蛋白質,脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養需要的健康食品.它那油香,蔥香,餡香,面香令人齒留香的無窮回味,使顧客百食不厭.公婆餅現在使用牛皮紙包裝,衛生,方便,快捷,適合現代人生活節奏的需要.公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉鎮發展,如果使用平底鍋做,特別適合街頭和路邊小吃。
培訓課程
①發面的配比技術和和面手法；
②公婆餅所用二十多種調味料認識及性能；
③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作；
④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作；
⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧；
⑥公婆餅制作設備使用維護及采購信息。
培訓費￥880
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
培訓時間 老師手把手授課，不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。
工藝亮點
1.采用土家族原始做餅工藝，結合現代超前發面新工藝，成本低，產量高
2.采用土家秘制配方，不添加任何膨脹劑，完全綠色食品，口感外脆內軟，焦香撲鼻
3.采用現代調餡口味，麻辣鮮香俱全，適合不同人群
4.科學量化、標準教學，“傻瓜式”操作利潤分析
營業面積 10平 所需人員 1-2人
日銷售數量 店售150－400個，每份售2.5-3>元，利潤每份1.5-2元
日銷售額 350-1200元左右
月銷售額 10500-30000萬左右月 房租，雜費，人員工資費用 4000元左右月
綜合費用 5000/月-10000元月
月純利潤預計：0.5萬-2萬左右
溫馨提示：以上數據僅供參考，經營效益因當地的經濟發展狀況有所浮動，經過電話調查和實地考察86%的創業者盈利超過預期82%，75%的創業者盈利超過預期90%
●我以前沒有接觸過幾天能學會嗎？
這個您可以放心，我們90%的學員都是沒有任何基礎的。我們整個過程都是由老師手把手的教，您自己親自動手操作。所有的配方都是精確到克，溫度都是精確到多少度，不管您有沒有基礎，幾天時間都可以完全掌握。·
