酸辣粉

酸辣粉以麻、辣、酸、香、鮮為主味，讓人食欲倍增課程設置1.講述酸辣粉的發展史及特色特點。2.參觀酸辣粉的制作流程。3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

以麻、辣、酸、香、鮮為主味，讓人食欲倍增

課程設置

1. 講述酸辣粉的發展史及特色特點。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6. 調味配料、鮮酸汁的制作。
7. 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

8.店面經營技巧。

培訓說明：包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、餐費，三年免費技術升級。

實操練習：材料的選購技巧、處理方法，原材料、調味料存放方式，制作技術，全部由老師毫無保留的傳授，實際操作。老師一對一授課，不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。

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